黒ゴマ

こちらのページでは、黒ゴマに含まれる成分や、より効果的に食べる方法などをご紹介しています。

含まれる成分と、効果・効能

●こんなにスゴイ！「セサミン」の力●

黒ゴマには疲労回復に効果的な栄養素がたくさん入っているんです。
よく知られているところでは「セサミン」でしょうか？
セサミンには、疲労の原因でもあり、動脈硬化や高血圧の原因としても知られる活性酸素を減らす抗酸化成分が豊富に含まれています。
でも、「セサミン」のすごさはこれだけではありません！
実は、肝臓まで到達して活性酸素を撃退することができるのは「セサミン」だけなのです。
抗酸化成分というと「ビタミンC」「カテキン」「アントシアニン」などが挙げられますが、これらは血液中でしか働けないのです。

●まだまだある！疲労回復成分●

黒ゴマの成分は「セサミン」だけではありません。
栄養素を効率よく吸収するサポートをし、疲労回復や精神安定にも効果的な「カルシウム」や「ビタミン群」も多く含まれています。

直接的に疲労を回復させてくれるものではありませんが、体の中で酵素の働きを活性化させて、代謝をスムーズに行なってくれます。

もっと効果的に黒ゴマを食べよう！

●ビタミンCが入った食材と相性抜群！●

栄養たっぷりでビタミン類も豊富に含むゴマですが、実は「ビタミンC」は入っていないのです。
なので、レモンやオレンジなどの柑橘類やキャベツなどの「ビタミンC」が豊富な菜と一緒に摂ると栄養のバランスがとれますね。
また、ゴマに含まれる鉄分はそのままでは体に吸収されにくいのですが、「ビタミンC」と一緒に摂取すると吸収されやすくなるんです。

●栄養吸収に効率のよいゴマの食べ方とは？●

より高い作用を期待するなら食べる直前に炒って、さらにすり鉢などですってから食べるのがおすすめです。
炒ることで外皮が外れて消化吸収が良くなると同時に、熱が加わるため抗酸化作用がさらに強まります。

また、少量でもいいので、毎日取り続けることが大切です。
目安としてはだいたい大さじ1杯くらいで良いかと思います。